Por ANTONIO MASCARENHAS
O XII Encontro Técnico de Panificação de Confeitaria, realizado no Hotel Pena Branca, em Santo Antônio de Jesus teve continuidade nesse sábado, 19, com uma extensão programação.
Logo pela manhã, após credenciamento, a mestre de cerimônia Luciana Magalhães procedeu a composição da mesa integrada por Júlio Cézar Martins e João Batista Ferreira, respectivamente, presidente e vice do SIPACEB; Carlos Henrique (Gerente Regional do SEBRAE), Altemir Dias (Secretário do SEDEMA, representando o prefeito Genival Deolino, Joel Lessa (presidente da Associação Comercial) e Melentino Tedesco (Presidente do SINDBARH), aos quais concedeu a palavra para seus pronunciamentos.
O vice presidente João Batista foi homenageado pela sua relevante contribuição à SIPACEB. Também presente Karla Barros, Gerente de Negócios do SEBRAE, ao lado de toda equipe.
Dando início à programação, a palestra “Tendências para o Setor de Panificação” e Reforma Tributária na Prática para a Indústria” , proferida por Márcio Rodrigues,
Reiniciados os trabalhos, Dando prosseguimento, a palestra ministrada por Nivaldo Júnior, consultor, com mais de 30 anos de experiência empresarial, com o tema: “Reforma Tributária na Prática para a Indústria”.
Logo após intervalo para o almoço, apresentação do livro ‘Do Pão à Gestão” por Mari Martins (psicóloga, empresária, através da Padaria Martins, em Itabuna) e, em seguida, Eleine Passos com “Panificação Inteligente, Conectada e Humana – O caminho para uma empresa mais organizada, competitiva e próspera”
Coube a representantes do SENAI, Rita de Cássia, a apresentação de Novos Produtos, Novos Desafios: Como Garantir Segurança e Vida Útil n Panificação Dando continuação, palestra proferida por Enock Serafim, de Feira de Santana, tendo por pauta: Leis Trabalhistas, CLT e convenção coletiva. Em seguida, atividades protagonizadas por representantes do SESI.
Dentre os nomes que integraram a “Roda de Conversas”, Ariana Silva, Tedesco, Jairo Santos Ferreira, Mário Sérgio, técnico da Adinor) e Wallace Santos, oportunidade em que foram relatadas experiências vivenciadas em suas empresas.
Logo após breve intervalo, palestra sobre liderança Consciente: o papel da presença da liderança”, a cargo de Sabrina Muller, psicóloga e neurocientista, seguindo-se de sorteio de brindes e momento de confraternização com iguarias da culinária local, sob os acordes do músico Candeias.
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