Por ANTONIO MASCARENHAS
O Festival Sabores de SAJ, nessa sua 8a. edição e que, pelo segundo ano consecutivo foi sendo realizado concomitantemente na EXPOSAJ, nos dias 10 a 13 e que nos restaurantes participantes continua até dia 27 do mês em curso, atingiu o objetivo, não apenas de reunir grandes públicos nos quatro dias mas, também, por oferecer dinâmicas relacionadas ao aprendizado àqueles que frequentaram as cozinhas show e oficinas mas, também, mostrar a diversidade da culinária no município, tendo por escopo a geração de emprego e renda.
Dentre autoridades e personalidades que frequentaram o espaço do Festival Sabores de Saj, nesse domingo, Genival Deolino (prefeito), os secretários municipais Sílvia Brito (C
Cultura, Turismo e Juventude), Chico de Dega (Agricultura), Altemir Dias (SEDEMA); Dalton Soares (jornalista, repórter, apresentador do Panela de Bairro, TvBahia); Euclides Míster (Secretário de Cultura e Turismo de Salinas), Fernanda (Diretora), Ronaldo (Gerente Comercial) e outros representantes da AVIVIP; cheffs de cozinha e empresários da área gastronômica.
As cozinhas show tiveram início com Grazy Oliveira (Kiosque Sabor da Terra, na Bela Vista), ganhadora do Panela de Bairro. Em seguida, Maria Eduarda da LEV Doceria apresentando a “Sobremesa Abacaxi com Coco”.
Dando prosseguimento, tivemos Rodrigo Wanderley (Fazenda Baobá, S.M.das Matas), em oficina, mostrando como se deve preparar e consumir o café especial e chocolate, mostrando, também, nuances relacionadas às práticas eficazes para o trato desses importantes insumos.
Coube a Sandra Ludovice a apresentação do “Cuppakes para colorir, comer e divertir”, destinada à criançada que se fez presente. E, finalizando a jornada, a cozinha show protagonizada pelo cheff Luiz Alberto (Baita Boi, de Cruz das Almas), mostrando como se deve consumir o frango produzido pela AVIVIP, produto de excelência comercializado em 251 municípios, até então.
Coube ao grupo musical Fonte de Desejo a animação do evento que também atraiu grande público à exposição artesanal e plantas ornamentais.
De iniciativa do SINDBAR, com produção FOOD HUB; parceria estratégica: EXPOSAJ, Máxima Produções e Eventos e Panela de Bairro (Tv Bahia);PARCEIROS: Prefeitura de SAJ (Secult, SEDEMA, Agricultura), ACESAJ, CDL, SENAC, ABRASEL, Governo do Estado; PARCEIROS: VERTRAU, IDEIA ATIVA, ITAGUARI SHOPING, AVIVIP, ISOFILMES, ISOVIDROS, ISOCOPOS, o Festival Sabores de SAJ superou expectativas.
FOTOGRAFIAS
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